ソラミドごはんでは毎月、簡単に作れるおにぎりのレシピをお届け中。

2026年5月のテーマは、「にんにく」をおにぎりの具として使ったおにぎりレシピです。

今回ご紹介する4つのレシピは、どれも手軽に作れる簡単なものばかり！

にんにくは、食欲をそそる力強い香りとコクのある風味が魅力の食材。加熱すると辛みがやわらぎ、ほくっとした甘みと香ばしさが引き立ちます。炒め物やスープに加えると全体の味に奥行きが生まれ、少量でもしっかりとした存在感を発揮するのが特徴。ごはんに混ぜれば、シンプルながら満足感のある味わいに仕上がります。ほどよいパンチを添えてくれる、おにぎりにも相性のよい食材です。

レシピを教えてくれたのは、予約の取れない訪問調理師として大人気の、ごはんさんです！
加えて、それぞれのレシピにはソラミドごはんスタッフであり、管理栄養士でもある今井より、栄養学の視点からのおすすめポイントもお届けします。

にんにくを使ったおにぎりレシピの監修者

このレシピの監修者（レシピ提供）は以下です。

レシピを教えてくれた人：ごはんさん

管理栄養士コメント：今井 裕子

ごはんさん直伝・簡単 にんにくおにぎりレシピ4選

今回ご紹介するにんにくおにぎりの簡単レシピは以下の4つです。

1. ガーリックライスおにぎり
2. ガーリックチキンおにぎり
3. ガーリックシュリンプおにぎり
4. にんにく中華風炒めおにぎり

ここからは、材料・作り方とレシピのポイントなどについて順にご紹介していきます。

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1. にんにくの風味をシンプルに楽しめる！ガーリックライスおにぎり

バターでじっくり炒めたにんにくの香ばしさが広がる、シンプルながら満足感のある一品。にんにくにゆっくりと火を入れることで、コクとほのかな甘みが引き立ちます。ごはんとさっと混ぜるだけで、食欲をそそる風味豊かな味わいに。にんにくの風味を思う存分楽しめるおにぎりです。

材料（2つ分）

• ごはん　茶碗2杯分（約300g）
• にんにく　2かけ
• バター　10g
• 塩コショウ　少々
• 乾燥パセリ　お好みで

作り方

1. にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンにバターを引いて弱火で熱し、[1]を入れて香りが立つまでゆっくり炒める。
3. [2]にごはんを入れてお米を潰さないようにさっと炒めたら火を止め、塩コショウで味を整える。
4. お好みで乾燥パセリを入れて、ふんわりと握ったら完成！

管理栄養士コメント

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2. にんにく×鶏肉でスタミナチャージ！ガーリックチキンおにぎり

こんがり焼いたチキンとにんにくの香ばしさを楽しめる、食べごたえのあるおにぎり。パリッと焼いた鶏肉に甘辛い味付けを絡めることで、ごはんとの相性も抜群です。仕上げに海苔で巻けば、スパムおにぎりのような見た目も楽しい仕上がりに。しっかりとした旨みと香りが広がる、主役になる一品です。

材料（2つ分）

• ごはん　茶碗2杯分（約300g）
• にんにく　1かけ
• 鶏もも肉　100g
• ★醤油　大さじ1/2
• ★みりん　大さじ1/2
• 海苔（半切）　1枚

作り方

1. にんにくは薄くスライスする。鶏もも肉は1口大にカットし、塩（分量外ひとつまみ）を振って水気を拭いておく。
2. 油（分量外）を引いたフライパンににんにくを入れ、鶏肉を皮目から並べて中火で3分焼き、ひっくり返して蓋をして更に3分焼く。中まで火が通ったら★を入れて煮絡め、火を止めて粗熱を取る。
3. 俵形に結んだごはんの上に[3]を乗せ、細くカットした海苔で巻いて完成！

管理栄養士コメント

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3.プリプリの海老とにんにくの香りがたまらない！ガーリックシュリンプおにぎり

にんにくとバターで炒めた海老の旨みをぎゅっと閉じ込めた、風味豊かなおにぎり。ぷりっとした海老の食感に、醤油のコクとにんにくの香ばしさが重なり、あと引く味わいに仕上がります。ごはんに混ぜ込むことで全体に味がなじみ、どこを食べても満足感のある一口に。特別感のある一品です。

材料（2つ分）

• ごはん　茶碗2杯分（約300g）
• にんにく　1かけ
• むき海老　6尾
• バター　10g
• 醤油　大さじ1/2
• 塩コショウ　適量
• 乾燥バジル　適量

作り方

1. にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンにバターとにんにくを入れて中弱火にかけ、香りが立ったら海老を入れて火が入るまで2分程炒める。
3. 醤油と塩コショウで味を整えたら火を止めて、ごはん入れて混ぜる。
4. ふんわりと握って完成！お好みで乾燥バジルを散らして下さい。

管理栄養士コメント

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4. 食欲そそる！にんにく中華風炒めおにぎり

ごま油とにんにくの香りが食欲をそそる、中華風の味わいが楽しめるおにぎり。シャキッとしたにんにくの芽の食感と、パンチのあるにんにくの風味がバランスよくなじみます。中華だしのやさしいコクが全体をまとめ、ごはんと混ざることで一体感のある仕上がりに。シンプルな見た目ながらパンチのある味わいで、飽きのこないおにぎりです。

材料（2つ分）

• ごはん　茶碗2杯分（約300g）
• にんにく　1かけ
• にんにくの芽　2本
• ごま油　大さじ1/2
• 中華だし　小さじ1/2
• 塩コショウ　適量

作り方

1. にんにくはみじん切り、にんにくの芽は5㎜幅にカットする。
2. フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、香りが立ったらにんにくの芽と中華だしを入れて2分程炒める。
3. 塩コショウで味を整えたら火を止めてごはんを入れて混ぜる、ふんわりと握って完成！

管理栄養士コメント

今回のにんにくおにぎりを食べた感想は？

ソラミドごはんスタッフ笹沼のコメント

ソラミドごはんスタッフ飯塚のコメント

にんにくおにぎりにおすすめのお米

九州地方を代表するお米『ひのひかり』は、生田米店で一番人気を誇ります。コシヒカリと黄金晴を掛け合わせて開発され、甘味や粘り、旨み、香りなど、食味のバランスの良さが特徴。コシヒカリよりもややさっぱりした味わいのため、濃い味のおかずと相性抜群のお米です。炊いてから時間が経ってもパサつかず、炊き立てそのままの香りや旨みを感じることができるので、おにぎりやお弁当にも最適です。

「にんにくおにぎり」一番おいしい食べ方は見つかりましたか？

今回は、「にんにく」を具材として使ったおにぎりの人気レシピを4つご紹介しました。

今回ご紹介したレシピは、どれも手軽に作れる簡単なものばかり。

レシピをお試しいただいたら、ぜひ一番おいしい食べ方がどれだったかをSNSで教えてくださいね！

これまでにご紹介したおにぎりはこちら！

ごはんをおいしく炊く方法は、こちらの記事をチェック！

”おにぎりの基本”はこちら！

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