子どもにも人気&緑鮮やか！「ほうれん草」おにぎりレシピ4選【訪問調理師ごはんさん監修】
ソラミドごはんでは毎月、簡単に作れるおにぎりのレシピをお届け中。
2025年12月のテーマは、「ほうれん草」を具として使ったおにぎりレシピです。
今回ご紹介する4つのレシピは、どれも手軽に作れる簡単なものばかり。かつ、お子さんにも人気です！
ほうれん草は、みずみずしさとほんのり感じる青い香りが魅力の葉野菜です。火を通すときれいな緑色がぐっと際立ち、やわらかい食感とほのかな甘みが楽しめます。おひたしや炒め物はもちろん、スープや卵料理にも相性抜群で、素材そのものの優しい味わいを引き立ててくれる存在です。おにぎりに混ぜても彩りが良く、飽きのこないさっぱりとした風味に仕上がるのがポイント。シンプルな味付けでも、組み合わせ次第で和風にも洋風にもアレンジできる万能選手です！
レシピを教えてくれたのは、予約の取れない訪問調理師として大人気の、ごはんさんです！
加えて、それぞれのレシピにはソラミドごはんスタッフであり、管理栄養士でもある今井より、栄養学の視点からのおすすめポイントもお届けします。
ほうれん草おにぎりレシピの監修者
このレシピの監修者（レシピ提供）は以下です。
レシピを教えてくれた人：ごはんさん
ごはん さん
訪問調理師／子ども料理研究家。
累計1,500件以上のお宅を訪問し、各家庭の味に寄り添った簡単で身体に優しい料理を提案している。著書『数カ月先まで予約でいっぱい！ 訪問調理師ごはんさんのどんどんおかわりする子ども大好きレシピ78』『訪問調理師ごはんさんの野菜大好きレシピ』等。Instagram: https://www.instagram.com/gohan.no.gohan/
管理栄養士コメント：今井 裕子
今井裕子
老舗ファブリックメーカーに新卒入社後、自社販売体制の構築に注力。サイト改修、印刷物デザイン、動画作成、SNS運用、イベント出展等広く携わったのち、2022年よりデザイナーとしてスカイベイビーズに参加。ソラミドごはんスタッフ。趣味はすてきな日用品探しと、お絵描き。管理栄養士の資格を持つ。
ごはんさん直伝・簡単 ほうれん草おにぎりレシピ4選
今回ご紹介するほうれん草おにぎりの簡単レシピは以下の4つです。
- ほうれん草のごま味噌おにぎり
- ほうれん草と明太子のチーズ焼きおにぎり
- ほうれん草としらすの焼きおにぎり
- ほうれん草のチュモッパ風おにぎり
ここからは、材料・作り方とレシピのポイントなどについて順にご紹介していきます。
1. ほうれん草のごま味噌おにぎり
ほうれん草の胡麻和えをおにぎりにアレンジ。ほうれん草のやさしい甘みに、香ばしい胡麻味噌のコクがしっかり絡む一品です。和え物のような素朴さがありつつ、ごはんと混ぜることで満足感もアップ。甘じょっぱい味噌の風味がほうれん草によく馴染んで、ほっとする和風おにぎりです。
材料（2つ分）
- ごはん 茶碗2杯分（約300g）
- ほうれん草 100g（約1/2袋）
- ★すりごま 大さじ1
- ★味噌 大さじ1/2
- ★砂糖 小さじ1/2
- ★醤油 小さじ1/2
作り方
- ほうれん草は3分茹でて冷水にさらし水気をよく絞り、1cm幅にカットする。
- ボウルに★を混ぜ合わせておく。
- [1]を[2]に入れて混ぜ、ごはんも入れてさらに混ぜてからふんわりと握って完成！
管理栄養士コメント
2. ほうれん草と明太子のチーズ焼きおにぎり
ピリッとした明太子とほうれん草の旨みを、チーズがまろやかに包み込むグラタン風おにぎり。外はこんがり、中はじんわり濃厚で、食べごたえもばっちり。ちょっと特別感のある洋風アレンジが楽しめます。
材料（2つ分）
- ごはん 茶碗2杯分（約300g）
- ほうれん草 50g（約1/4袋）
- 明太子 2腹
- 醤油 小さじ1/3
- ピザチーズ お好みで
作り方
- ほうれん草は3分茹でて冷水にさらし水気をよく絞り、1cm幅にカットする。
- [1]と、薄皮を外して中身をほぐした明太子、ごはん、醤油を混ぜてふんわりと握る。
- ピザチーズを乗せて、こんがりとチーズに焦げ目がつくまで焼いたら完成！
管理栄養士コメント
ほうれん草の鉄や葉酸に、明太子のたんぱく質とビタミンB群がプラスすることで、代謝をサポートしてくれる組み合わせになっています。おにぎりを焼くことで香ばしさが増し、栄養的にもエネルギー源としてしっかり働いてくれるおにぎりです！
3.ほうれん草としらすの焼きおにぎり
しらすの塩気とほうれん草の爽やかさが相性抜群。ごま油でカリッと焼くことで香ばしさが増し、めんつゆのやさしい旨みが全体をまとめます。シンプルなのに後を引く、和風の香ばしい焼きおにぎりです。
材料（2つ分）
- ごはん 茶碗2杯分（約300g）
- ほうれん草 50g（約1/4袋）
- しらす 40g
- ごま油 大さじ1/2
- めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
作り方
- ほうれん草は3分茹でて冷水にさらし水気をよく絞り、1cm幅にカットする。
- [1]としらすをごはんを混ぜ込んで、やや強めに握る。
- フライパンにごま油を引いて熱し、おにぎりを並べて、両面焦げ目がつくまでじっくり焼く。
- めんつゆを加え、フライパンを軽く揺すりながら絡ませて水気を飛ばしたら完成！
管理栄養士コメント
しらすはカルシウム・たんぱく質・ビタミンDが豊富で、ほうれん草の鉄やミネラルと合わせて摂るとGOOD◎ビタミンDはカルシウムの吸収を助けるため、骨を丈夫に保ってくれます！
4. ほうれん草のチュモッパ風おにぎり
韓国の家庭料理を手軽に楽しめる、まんまるおにぎり。たくあんのポリポリ食感と韓国海苔の風味、ごま油の香りが重なってクセになる味わいに。彩りもよく、具材の食感が楽しい、やみつき系の混ぜ込みおにぎりです。
材料（小さめ4つ分）
- ごはん 茶碗2杯分（約300g）
- ほうれん草 50g（約1/4袋）
- ★刻みたくあん 30g
- ★白ごま 小さじ2
- ★韓国海苔 8枚
- ★ごま油 小さじ1
- ★オイスターソース 小さじ1
作り方
- ほうれん草は3分茹でて冷水にさらし水気をよく絞り、1cm幅にカットする。
- [1]と★をごはんに入れてよく混ぜ込む。
- まんまるになるよう握って完成！
管理栄養士コメント
ほうれん草のビタミン類に、たくあんの乳酸発酵由来のうま味と食物繊維が加わり、腸にやさしい組み合わせですね。ごま油で満足感がありながら、ヘルシーに楽しめるおにぎりです◎
今回のほうれん草おにぎりを食べた感想は？
ソラミドごはんスタッフ笹沼のコメント
「ほうれん草のチュモッパ風おにぎり」がお気に入り。たくあんの食感と塩気が、ほうれん草と相性抜群です。まんまるで可愛らしい見た目も◎。ほどよいしょっぱさと、あっさりとした味わいが両立していて、お酒を飲んだあとに食べたくなる味……。
ソラミドごはんスタッフ飯塚のコメント
「ほうれん草と明太子のチーズ焼きおにぎり」がお気に入り！ チーズを乗せて焼くって、幸せ……。こんがりと香ばしいチーズが、ほうれん草の味わいを引き立ててくれます。ピリッとした明太子の旨味もアクセントになって、最高です。
ほうれん草おにぎりにおすすめのお米
ミルキークイーンは、粘りが強くもっちりとした食感と、つややかな炊きあがりが特徴のお米です。
冷めても美味しく、他の品種より甘みが感じられるため、おにぎりに最適。
炊く際は加水をやや控えると粘りと弾力が際立ち、さらに美味しく召し上がれます。
「ほうれん草のおにぎり」一番おいしい食べ方は見つかりましたか？
今回は、「ほうれん草」を具材として使ったおにぎりの人気レシピを4つご紹介しました。
今回ご紹介したレシピは、どれも手軽に作れる簡単なものばかり。食物繊維たっぷりのごぼうのおにぎりで、涼しくなる今の季節を元気に乗り切りましょう。子どもウケも良いので、お子さんといっしょに食べるのもおすすめ。
レシピをお試しいただいたら、ぜひ一番おいしい食べ方がどれだったかをSNSで教えてくださいね！
これまでにご紹介したおにぎりはこちら！
ごはんをおいしく炊く方法は、こちらの記事をチェック！
”おにぎりの基本”はこちら！
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ほうれん草はβ-カロテンや鉄、葉酸が豊富で、貧血予防や免疫機能の維持に役立つ野菜です。ごまに多いカルシウムやビタミンEは抗酸化作用があり、ほうれん草との相性もばっちり◎味噌の発酵由来のうま味で減塩効果も期待できたりと、バランスの良い一品です♪