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スタッフに聞いた！【地域別】年末年始・お正月の美味しい食べ物と過ごし方

年末年始の楽しみといえば、やはり美味しいごはんと、ゆったりとした時間ではないでしょうか。

今回はスタッフにアンケートを実施し、それぞれの「実家での過ごし方」や「お雑煮・お餅の定番」を聞いてみました。

地域によって驚くほど違うお雑煮の具材や、懐かしい思い出のエピソードをご紹介します。

今井（福井県）の過ごし方

自家製の合わせ味噌を使ったお雑煮が定番でした。漆のお椀に、味噌仕立ての汁と、具材は丸もちと鰹節のみ。汁の中には、少し溶けてとろっとした丸いお餅がぽつんと浮かんでいて、いつも熱々のものが出てきました。正月の朝は、少し眠たさとだるさの残る中で、めでたい雰囲気の特番を眺めながら、このお雑煮を食べるのが恒例でした。

お餅の食べ方の定番は、あべかわもちです。丸餅を切り、黒蜜をからめて、きなこをかけて食べていました。

ヨシケン（千葉県）の過ごし方

千葉県出身ですが、母の実家が京都にあるため、お正月のお雑煮は丸餅の白味噌仕立てが定番でした。ただ、その白味噌が甘すぎて、正直あまり好きではなかった記憶があります（笑）。

外山（新潟県）の過ごし方

新潟出身の私は、父方と母方で異なるお雑煮を食べて育ちました。父方は上越妙高エリア風で、すまし仕立て。四角いお餅に、大根、にんじん、鶏肉、かまぼこなどが入ります。

一方、母方は中越エリア風で、豚肉や鮭、いくらが入る少し豪華なお雑煮でした。鮭のしょっぱさといくらを合わせて「親子」で食べるのが、新潟風、あるいは祖母の故郷である北海道風の食べ方だそうです。

お餅といえば、祖母が石油ストーブの上で煮詰めてくれた自家製あんこが印象に残っています。そのあんこを、煮たお餅にかけたり、焼いたお餅に海苔を巻いて食べたりしていました。

仲野（山形県／埼玉県）の過ごし方

山形出身の僕は、結婚して埼玉に移り住んでから、お餅の食べ方の違いに驚きました。山形の実家では、醤油ベースの汁に鶏肉、ぜんまいなどの山菜、細切りの野菜を煮込み、焼いたお餅を入れ、仕上げにセリをのせたお雑煮が定番。お餅は、納豆にめんつゆと鰹節を混ぜ、つきたてのお餅を絡める「納豆餅」。これが全国共通だと思っていました。

一方、埼玉にある妻の実家では、大根おろしと醤油で食べる「辛味餅」が定番で、逆にこちらが全国標準だと思っていたそうです。年末には、妻の実家で親戚総出の餅つきを行い、寒い庭でつきたてのお餅を食べるのが恒例になっています。

デザイナーH （山形県）の過ごし方

実家でよく食べていたお雑煮は、どうやら地元の一般的なスタイルではないようで、正直なところ地元のお雑煮についてはあまり詳しくありません。家のお雑煮は、昆布だしを使った醤油味のすまし汁に鶏肉が入り、お餅は丸餅でした。鶏ガラのすまし汁は父の出身地である北海道の味で、そこに母の出身地である庄内の丸餅を組み合わせた、オリジナルのお雑煮だと聞いたことがあります。